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当前栏目:稻米文化 新米陈米怎么分辨

 作者:佚名    文章来源:本站原创    点击数:91    更新时间:2014-3-20

 

在市场上,有些大米是一年前甚至是几年前收割的稻谷。有没有识别新米和陈米简单易行的方法呢?

  相关专家告诉您,新米陈米可通过以下几个方面进行鉴别:

  一看硬度新米要比陈米米粒硬度大。米的硬度越大,蛋白质含量和透明度越高。选购时用牙咬一下,就能分辨出是新米还是陈米。

  二看腹白